Epeautre complet bio

PRIMEAL

2,75 €

500 g soit 5,50 € / KG

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Description

L’épeautre est un ancêtre du blé caractérisé par une enveloppe adhérente au grain au moment de la récolte (grain vétu).
Cette enveloppe protège le grain mais doit être enlevée pour qu’il soit consommable.

Composition

Epeautre complet* (Triticum Spelta ou grand épeautre, variété Alt Gold)

* Ingrédients agricoles issus de l'Agriculture Biologique

Conditionnement Origine Marque
Sachet de 500g Fabriqué en France PRIMEAL
  • Infos Nutrition

    Pour 100g
    Valeur énergétique 314 kCal • 1323 kJ
    Matières grasses 2,6g
    Dont acides gras saturés 0,4g
    Glucides 53,1g
    Dont sucres 0,6g
    Fibres alimentaires 17,8g
    Protéines 10,6g
    Sel 0,025g

  • Utilisation

    Pour cuisiner l’épeautre en grain, il est conseillé de le faire tremper avant cuisson.
    Rincer et cuire 1 volume d’épeautre dans 2 volumes d’eau à couvert pendant 45 minutes puis saler.
    S’utilise en accompagnement de légumes.
    Pour une consommation en salade, préférer le petit épeautre de Haute Provence à la texture plus tendre