La bio est dans ma nature

Selon le code de la consommation, "l’étiquetage comporte l’inscription, sous la responsabilité du conditionneur, d’une date jusqu’à laquelle la denrée conserve ses propriétés spécifiques dans des conditions appropriées". La mention portée sur l’emballage est soit une date limite de consommation (DLC), soit une date limite d’utilisation optimale (DLUO).

La DLC concerne les denrées microbiologiquement très périssables, susceptibles de présenter, après une courte période, un danger immédiat pour la santé humaine. Il s’agit principalement des produits frais. Tous ces produits doivent comporter la mention: ”A consommer jusqu’au…”, suivie soit de la date elle-même, soit de l'indication de l'endroit où elle figure dans l'étiquetage.

La DLUO attire l’attention du consommateur sur le fait que le produit, sans être impropre à la consommation ni dangereux pour la santé, commence à perdre ses qualités gustatives, diététiques ou autres au-delà d’une certaine date. La DLUO est annoncée sur les étiquettes par la mention : ”A consommer de préférence avant le…”.

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