Farine de blé T55 bio

LA VIE CLAIRE

2,25 €

1 Kg soit 2,25 € / KG

En stock

Description

La farine de blé type 55 est appelée farine « blanche ». Les grains de blé sont nettoyés, triés puis broyés sur cylindre.
Cette farine est obtenue à partir des grains dont on a retiré l’enveloppe. Elle se compose donc essentiellement de l’amande du grain.

Composition

Blé tendre*.

* Ingrédients agricoles issus de l'Agriculture Biologique

Conditionnement Origine Marque
Sachet de 500 g Fabriqué en France LA VIE CLAIRE
  • Infos Nutrition

    Puisqu’une partie des enveloppes externes du grain de blé a été retiré, la farine de blé type 55 a perdu certaines qualités nutritives du blé.
    Elle conserve néanmoins des atouts nutritionnels incontestables par rapport à une farine conventionnelle :
    • Des protéines qui contiennent tous les acides aminés essentiels,
    • Des oligo-éléments, en particulier des minéraux : fer, phosphore, magnésium, zinc.
    • Des fibres alimentaires, en petite quantité qui rendent la farine type 55 plus facile à digérer pour les intestins fragiles qu’une farine complète.

    Pour 100g
    Valeur énergétique 343 kCal • 1452 kJ
    Matières grasses 0,14g
    Glucides 73g
    Dont sucres 2,5g
    Fibres alimentaires 2g
    Protéines 10,5g

  • Utilisation

    La farine de blé type 55 sera parfaite pour la pâtisserie classique, pâtes à tarte, viennoiserie ou pour les crêpes.
    Elle peut s’utiliser seule ou en mélange avec d’autres farines pour ajouter une saveur particulière.