Flageolets verts bio

LA VIE CLAIRE

4,25 €

500 g soit 8,50 € / KG

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Description

Le flageolet est une variété de haricot mince, petit et aplati, de couleur vert pâle à la saveur subtile et à la texture moins farineuse que la plupart des autres légumineuses.
C’est en récoltant avant maturité des haricots blancs qu’un horticulteur du bassin parisien a découvert qu’ils conservaient leur couleur verte.

Composition

Flageolets verts*

* Ingrédients agricoles issus de l'Agriculture Biologique

Conditionnement Origine Marque
Sachet de 500 g Fabriqué en France LA VIE CLAIRE
  • Infos Nutrition

    Les haricots possèdent les mêmes atouts nutritionnels que les lentilles et les pois : riches en protéines végétales et dépourvus de lipides.

    Pour 100g
    Valeur énergétique 331 kCal • 1384 kJ
    Matières grasses 1,6g
    Glucides 57g
    Protéines 28g
    Calcium 144 mg (soit 18% des VNR)

    ** VNR (Valeur Nutritionelle de Référence)

  • Préparation

    Quantité par personne : 60 g.
    Rincer les flageolets et les mettre à tremper pendant une nuit. Prévoir 1 volume de flageolets pour 3 volumes d'eau bouillante salée.
    Laisser frémir à feu doux pendant environ 90 minutes.
  • Utilisation

    Les flageolets se dégustent froids en salade, ou chauds en accompagnement du plat principal. Ils accompagnent traditionnellement le gigot d’agneau.