L'étiquette d'un produit bio

Les 3 catégories de produits biologiques à connaître

Produit Bio à plus de 95 %

Les produits biologiques non transformés ou transformés dont la teneur en ingrédients d'origine agricole biologique est supérieure à 95% peuvent se référer au mode de production biologique et porter la marque "Agriculture Biologique". Le règlement européen définit les 5 % d'ingrédients non biologiques autorisés, ainsi que les additifs et auxiliaires technologiques autorisés. Le logo européen et les mentions d'origine sont désormais obligatoires pour ces produits.

Produit Bio à moins de 95 %

Les produits transformés dont la teneur en ingrédients d'origine agricole biologiques est inférieure à 95 % peuvent mentionner les ingrédients biologiques, au niveau de la liste d'ingrédients uniquement mais sans revendication sur la face avant de l'emballage du produit. Le pourcentage d'ingrédients biologiques doit figurer sur l'étiquette. Ils doivent respecter les règles de transformation biologique et seuls les additifs et auxiliaires technologiques listés par le règlement européen sont autorisés. Ils ne peuvent pas porter la marque "Agriculture Biologique", ni le logo européen ou le logo AB.

Produit dont l'ingrédient principal est issu de la pêche ou la chasse

Les produits dont l'ingrédient principal est un produit issu de la chasse ou la pêche ne peuvent pas être certifiés biologiques. Tous les autres ingrédients agricoles doivent être biologiques. Ils peuvent mentionner les ingrédients biologiques, au niveau de la liste d'ingrédients. Le pourcentage d'ingrédients biologiques doit figurer sur l'étiquette. Ils ne peuvent pas porter la marque "Agriculture Biologique", ni le logo européen ou le logo AB.

Pourquoi existe-t-il des ingrédients non bio dans un produit bio ?

Tout ce qui peut-être bio est bio, c’est à dire au moins 95 % des ingrédients entrant dans la composition du produit. Mais l’eau, le sel et les produits de la mer (à l’exception des produits d’élevage) sont naturels par définition. Ils ne peuvent donc pas bénéficier de l’appellation « bio ». Par ailleurs, certains ingrédients ne sont pas produits en quantité suffisante ou sont impossibles à produire selon le cahier des charges bio.

Pourquoi le logo AB ne figure-t-il pas sur les produits cosmétiques et d’entretien de la maison ?

Le logo AB ne concerne que les denrées alimentaires (puisqu’il est la propriété du ministère de l’Agriculture et de la Pêche). Les cosmétiques écologiques et les produits d’entretien bénéficient d’autres mentions : Cosmébio ou/et Ecocert par exemple pour les produits de beauté, et le Label Écologique Européen pour les produits de nettoyage, de bricolage, les ordinateurs et l’électroménager qui satisfont aux exigences environnementales de l’Union européenne.

Et la marque AB ?

Propriété du Ministère de l'Agriculture, la marque AB permet aux professionnels qui le désirent de faire connaître le mode de production et de transformation biologiques et permet aux consommateurs de mieux identifier les produits biologiques.

La marque AB apporte les garanties suivantes :

• Au moins 95 % des ingrédients agricoles composant le produit doivent être issus de l’Agriculture Biologique.
• Le producteur ou le transformateur doit être contrôlé par un organisme de contrôle accrédité selon la norme EN 45011 et agréé par les Pouvoirs Publics Français.
• Les produits végétaux et animaux doivent être produits et transformés conformément au règlement n° 834/2007.
• La traçabilité de chaque ingrédient doit être assurée.