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Saveurs

Do it yourself : cadeaux de noël gourmands et vegan

Pour faire plaisir à vos proches, offrez-leur un présent particulier élaboré de vos mains ! Découvrez les idées de cadeaux de noël gourmands et vegan de Marie Laforêt à faire vous-même !

BEURRES AROMATISÉS

 

Aneth-poivre-citron
• 125 g de margarine vegan 
• 3 c. à c. d’aneth haché (frais ou surgelé)
• ¼ de c. à c. de poivre noir concassé
 • Le zeste d’un citron

 

Tomate séchée-romarin-pimentón
• 125 g de margarine vegan 
• 20 g de tomates séchées finement hachées
• 1,5 c. à c. de romarin séché 
• Une pincée d’ail en poudre
• Pimentón doux selon votre goût

Dans un bol, mélanger la margarine en morceaux et les aromates à l’aide d’une petite spatule en caoutchouc. Déposer sur un ou deux morceaux de papier cuisson et rouler pour former un boudin. Fermer sur les côté et placer au réfrigérateur pour durcir et conserver.

 

SELS PARFUMÉS

 

Ail et fines herbes
• 75 g de sel marin 
• 2 c. à c. d’ail en poudre 
• 1,5 c. à c. de sauge séchée
• 3 c. à c. de thym séché 
• 3 c. à c. d’origan séché

 

Citron et épices
• 75 g de sel marin
 • 2 c. à c. de graines de carvi
 • 1 c. à c. de cumin moulu
• ½ c. à c. de paprika fumé ou de pimentón doux
• 1 c. à c. d’écorces de citron séché en poudre 
• ½ c. à c. de poivre noir concassé

Dans un bol, mélanger le sel et les aromates et verser dans un bocal hermétique.

 

SUCRE À LA CANNELLE ET À LA VANILLE

 

• 300 g de sucre de canne 
• 2 bâtons de cannelle 
• 1 gousse de vanille

Dans un bocal, déposer les bâtons de cannelle, la gousse de vanille fendue en deux et le sucre, mélanger et fermer. Laisser reposer à l’abri de la lumière pendant 2 semaines.

 

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Retrouvez cette recette dans l'ouvrage Noël Vegan de Marie Laforêt publié aux Editions La Plage.

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