Retour

Environnement

La Bio

LE VRAI/FAUX DE LA BIO

Loin d’être une mode, manger bio s’impose de plus en plus comme une tendance de fond : on veut être rassuré sur le contenu de nos assiettes.

L’agriculture biologique est plus Ecologique que l’agriculture conventionnelle

VRAI

Les produits chimiques sont bannis de l’agriculture bio. Les engrais bio sont notamment composés de fumier et de compost… mais d’aucun fertilisant synthétique. La bio n’utilise pas d’engrais chimiques ni de pesticides, donc les sols sont moins pollués. Pour autant, n’oublions pas de consommer local afin d’éviter les émissions de CO2 liées au transport de produits bio venus d’ailleurs, de contrées lointaines.

 

La bio, c’est plus cher

VRAI et FAUX

Si on compare deux produits, l’un bio, l’autre pas, on constate souvent une différence de prix de l’ordre de 30% maximum ! Cette différence de prix s’explique de plusieurs manières, notamment du fait qu’aujourd’hui l’agriculture
biologique a des rendements inférieurs à ceux de l’agriculture conventionnelle, d’où des prix un peu plus élevés. Mais manger bio c’est privilégier le vrac, miser sur les fruits et légumes de saison, manger moins de viande, plus de
céréales et moins de produits transformés. Donc, au final, moins dépenser.

 

Manger bio, n’est pas plus nutritif

FAUX

Les dernières études sur le sujet tendent effectivement à prouver que les aliments bio contiennent plus de micro-nutriments que les aliments conventionnels. Les fruits et légumes sont plus riches en vitamines, anti-oxydants et minéraux.

 

Le vin biologique existe aussi

VRAI

La nouvelle réglementation sur la vinification biologique, en vigueur depuis le 1er août 2012, a permis aux viticulteurs d’inscrire « vin biologique » sur leurs étiquettes, alors que jusqu’ici seule la mention « vin de raisins issus
de l’agriculture biologique » était autorisée. Un pas de plus qui clarifie le marché et permet aux viticulteurs de valoriser les spécificités de leur mode de vinification.

 

Le saviez-vous ?

Les produits bio les plus consommés en France sont :

64% les oeufs

77% les fruits et légumes
70% les produits laitiers

 

 

 

 

Source : CSA/Agence bio

Retour