La vie bio

Edito

Savoir exactement ce que l’on consomme, mettre sa pensée en accord avec ses actes, prendre soin de son corps autant que de la planète, vivre sereinement en adoptant chaque jour une alimentation saine et équilibrée, développer une pensée positive.

Voilà peut-être les clés d’une vie heureuse.
Pour vous y aider, La Vie Claire s’engage à vous proposer au quotidien des produits bio et sains pour atteindre cet art de vivre.

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Le curcuma

Le curcuma longa est une épice très ancienne, un élément majeur dans la médecine - et la cuisine ! - ayurvédique où il est utilisé, entre autre, pour calmer les affections inflammatoires qu’elles soient articulaires ou intestinales.

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Le sarrasin

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Le Sarrasin

Naturellement sans gluten, ces jolies graines triangulaires sont une alternative savoureuse sous diverses formes : décortiquées et grillées, en farine, flocons, crème, boulghour, biscottes et tartines craquantes… Bien qu’il soit appelé « blé noir » dans certaines régions, le sarrasin est considéré comme une pseudo-céréale car il n’appartient pas à la famille des graminées (blé, avoine, maïs, seigle, canne à sucre…) mais s’apparente aux polygonacées (oseille, rhubarbe…).

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Le tofu

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Zoom sur le tofu !

Impossible de passer à côté quand on décide de manger bio : le tofu, nous l‘avons interviewé… Eh oui, il parle en plus !

Petit conseil expert

Alimentation végétarienne

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2 exemples de menus végétariens équilibrés

Dossier

Alimentation végétarienne

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Les 6 commandements du végétal dans votre assiette

Non, il n’est pas nécessaire de manger de la viande à tous les repas voire tous les jours, car oui, on peut trouver des sources de protéines ailleurs. Changer son alimentation et passer à un mode de consommation plus végétal n’est ni dangereux ni...

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Les Légumes d’antan

Topinambour, rutabaga, panais,… ils sont intrigants ces légumes dont le nom évoque le passé et la cuisine d’autrefois ! Pourtant, derrière leur aspect rustique se cachent des textures et des saveurs fines qui font le bonheur des chefs et de la...

Dossier

Le thé ? Les thés, oui !

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Le thé ? Les thés, oui !

Utilisé depuis des siècles, le thé est la boisson la plus consommée dans le monde. On en boit 15 000 tasses à la seconde ! On peut également l’utiliser en cuisine. Voyage au pays du thé… bio bien sûr !

A la loupe

Fruits et légumes bio

Pourquoi choisir les fruits et légumes bio ?

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Pourquoi choisir les fruits et légumes bio ?

Avec la pleine saison, les fruits et les légumes célèbrent leur retour en beauté sur les étals. Dans les magasins La Vie Claire, c’est la fête des végétaux bio. A vos assiettes, sans nitrates, OGM, ni pesticides !