Laitue de mer frais salé

BORD A BORD

3,39 €

120 g soit 28,25 € / KG

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Description

Goût, couleur et texture : Bord à Bord propose le meilleur.
Récoltées par des pêcheurs à pied sur les côtes du Finistère, les algues sont ensuites lavées à l'eau de mer, ce qui permet de conserver toute leur fraîcheur, puis triées manuellement et enfin salées avec un sel sans antiagglomérant.

Composition

Ulva sp. *( origine Finistère Nord), sel marin ( utilisable en AB, sans anti-agglomérant ).

* Ingrédients agricoles issus de l'Agriculture Biologique

Conditionnement Origine Marque
Barquette de 120g Fabriqué en France BORD A BORD
  • Infos Nutrition

    La laitue de mer est riche en minéraux : calcium ( 20% de l'AQR*), fer (10%), magnésium (100%), ainsi qu'en vitamines A et C.

    Pour 100g
    Valeur énergétique 25 kCal • 104 kJ
    Matières grasses 0,2g
    Dont acides gras saturés 0,07g
    Dont acides gras polyinsaturés 0,07g
    Glucides 1,06g
    Fibres alimentaires 4,4g
    Protéines 2g
    Sel variable – dépend du dessalageg
    Calcium 148 mg
    Magnésium 355 mg
    Fer 9,8 mg
    Phosphore 23 mg
    Vitamine A 0,2µg
    Vitamine C 24,4 mg
    Vitamine B1 7,1 mg
    Vitamine B2 B12 : 1,3µg

    ** VNR (Valeur Nutritionelle de Référence)

  • Préparation

    Passer dans 2 ou 3 eaux différentes jusqu'à l'obtention d'un goût légèrement salé.
  • Conservation

    A conserver au frais après ouverture et à consommer jusqu'à la DLUO indiquée sur la barquette.
  • Utilisation

    La saveur fraîche et corsée de la laitue de mer rappelle le goût de l'oseille.
    Crue et émincée, elle accompagne les salades et crudités.
    Hachée, elle agrémente les sauces, potages et vinaigrettes.
    S'utilise aussi en papillote.