Olives noires dénoyautées bio

LA VIE CLAIRE

2,50 €

100 g soit 25,00 € / KG

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Description

Les olives vertes et noires La Vie Claire, originaires du Maroc, sont de la variété Beldi : variété d’olives de table par excellence, d’autres variétés étant plutôt adaptées à la production d’huiles.
Seul le stade de maturité au moment de la cueillette diffère entre ces olives : les noires sont cueillies à pleine maturité alors que les vertes sont cueillies plus tôt. La récolte est entièrement manuelle.

Les olives vertes sont récoltées de septembre à octobre. Elles sont d’abord rincées à l’eau claire puis soigneusement triées. Ensuite elles sont désamérisées en fûts avec de l’eau salée, aucun produit chimique n’est utilisé. Cette préparation traditionnelle dure pendant 12 mois.

Après plusieurs rinçages à l’eau claire, les olives vertes sont conditionnées en saumure (eau, vinaigre de cidre et sel) et sont prêtes à être dégustées.

Composition

Olives noires dénoyautées*, sel marin non raffiné, huile de tournesol*.

* Ingrédients agricoles issus de l'Agriculture Biologique

Conditionnement Marque
Sachet doypack 100g LA VIE CLAIRE
  • Utilisation

    Les olives peuvent être servies à l’apéritif ou être utilisées pour la préparation de salades, de tajines…
    Déjà dénoyautées, les olives noires La Vie Claire en sachet sont très pratiques pour toutes les préparations culinaires.