| Qu'est ce qu'un produit bio ? |
Un produit issu de l'agriculture biologique est soit un produit agricole, soit une denrée alimentaire. Pour avoir cette dénomination, il doit résulter d'un mode de production agricole exempt de produits chimiques de synthèse (engrais chimique, herbicides, insecticides, fongicides…) Il peut être fabriqué avec des arômes d'origine naturelle et toute utilisation d'additif est rigoureusement limitée par la réglementation.
Contrairement à une idée assez largement répandue, l'Agriculture Biologique n'est pas une agriculture simpliste. Au contraire, elle emploie des méthodes souvent élaborées.
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| Quelles sont les garanties du logo AB sur les produits bio ? |
La marque "AB" et le logo "AB" sont la propriété exclusive du ministère français de l’agriculture, de la pêche et de l’alimentation. Ce logo est un des premiers signes de reconnaissance d'un produit bio en France mais il s'agit d'une mention facultative.
La marque « AB » de certification apposée sur une étiquette d’un produit garantit :
- Le respect de la réglementation européenne pour les produits végétaux bruts ou transformés.
- Le respect du cahier des charges français (CC-REPAB-F) pour les produits animaux.
- Que l’aliment est composé de plus de 95% d’ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.
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| Quelles sont les mentions obligatoires sur les étiquettes d'un produit bio ? |
Tout étiquetage ou emballage faisant référence au mode de production
biologique doit être validé par un organisme certificateur. Outre les mentions
exigées par la réglementation générale aux produits alimentaires, les étiquettes
des produits bio doivent comporter des mentions spécifiques.
Pour les
produits contenant au moins 95 % d'ingrédients issus de l'Agriculture Biologique
:
- Mention Agriculture biologique
- Liste d'ingrédients avec précision de
ceux qui sont issus de l'Agriculture Biologique
- Nom et adresse de
l'organisme certificateur
- Nom et adresse du dernier intervenant contrôlé
Pour les produits contenant entre 70 et 95 % d'ingrédients issus de l'Agriculture Biologique :
- Mention "X % d'ingrédients d'origine agricole ont été obtenus selon les règles de la production biologique
- Liste d'ingrédients avec précision de ceux qui sont issus de l'Agriculture Biologique
- Nom et adresse de l'organisme certificateur
- Nom et adresse du dernier intervenant contrôlé
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| Comment est réglementée l'Agriculture Biologique ? |
Pour les produits végétaux et animaux et depuis 1992 le mode de production Biologique est réglementé par :
- Une réglementation européenne qui définit la production végétale (Règlement européen n° 2092/91/CEE du 24 juin 1991).
- Un règlement européen n°1084/99, mis en application en août 2000, modifie et complète le règlement CEE n° 2092/91 pour y inclure les productions animales : c’est le REPAB = Règlement Européen sur les Productions Animales Biologiques.
La France a choisi l’option de subsidiarité (possibilité d’établir des normes nationales plus strictes) et a publié le 30/08/2000 son cahier des charges concernant le mode de production et de préparation biologiques des animaux et des produits animaux : « CC-REPAB– F » : un seul et même texte applicable sur le territoire français et qui prévoit certaines dispositions plus strictes que le règlement communautaire.
Le champ d’application de ce nouveau règlement concerne les herbivores, les porcins, les volailles de ponte ou de chair, l’apiculture, la pisciculture, les lapins et poulettes d’élevage et les produits transformés.
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| Qu'est-ce que la DLC et la DLUO ? |
Selon le code de la consommation, "l’étiquetage comporte l’inscription, sous la
responsabilité du conditionneur, d’une date jusqu’à laquelle la denrée conserve
ses propriétés spécifiques dans des conditions appropriées". La mention portée
sur l’emballage est soit une date limite de consommation (DLC), soit une date
limite d’utilisation optimale (DLUO).
La DLC concerne les denrées
microbiologiquement très périssables, susceptibles de présenter, après une
courte période, un danger immédiat pour la santé humaine. Il s’agit
principalement des produits frais. Tous ces produits doivent comporter la
mention: ”A consommer jusqu’au…”, suivie soit de la date elle-même, soit de
l'indication de l'endroit où elle figure dans l'étiquetage.
La DLUO
attire l’attention du consommateur sur le fait que le produit, sans être
impropre à la consommation ni dangereux pour la santé, commence à perdre ses
qualités gustatives, diététiques ou autres au-delà d’une certaine date. La DLUO
est annoncée sur les étiquettes par la mention : ”A consommer de préférence
avant le…”.
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| Quels contrôles analytiques effectue La Vie Claire sur ses produits? |
Un plan de contrôle annuel définit les types d’analyses à réaliser mensuellement
sur les produits La Vie Claire afin de contrôler notamment la qualité
biologique, nutritionnelle et bactériologique.
Ainsi La Vie Claire a
choisi de faire des analyses de recherche de pesticides, des analyses
microbiologiques et nutritionnelles, ainsi que des recherches de mycotoxines et
d'O.G.M. Ces analyses sont réalisées par des laboratoires indépendants
accrédités COFRAC (Comité Français d’Accréditation). Ce plan de contrôle très
complet s’ajoute aux différents contrôles réalisés par nos fournisseurs, les
organismes certificateurs et les services officiels.
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| Si un produit à base de maïs ou de soja n'est pas étiqueté "sans OGM", est-ce que cela signifie qu'il peut en contenir ? |
Le règlement (CE) n°1829/2003 prévoit l'obligation d'étiquetage en cas
d'utilisation d'Organismes Génétiquement Modifiés ainsi que des produits obtenus
à partir de tels organismes (encore appelés dérivés d'OGM).
Par
conséquent, lorsque l’étiquette d’un produit n’indique pas au niveau de sa liste
des ingrédients la présence de maïs ou de soja génétiquement modifiées, le
produit est exempt d’organismes génétiquement modifiés, jusqu'à un seuil de
contamination accidentelle de 0,9%.
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