Mousse au chocolat aromatisée à l'orange
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients Pour 6 personnes
1 orange Tarocco (1 cs)
125 g de chocolat noir à 71 % La Vie Claire
250 g de blanc d'oeufs bio
Préparation :
- Fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le jus d'orange.
- Laisser tiédir cette préparation. Monter les blancs très fermes (ajouter quelques gouttes de citron pour faciliter le terme "très ferme").
- Avec une spatule, incorporer délicatement les blancs au chocolat.
- Préparer 6 coupes à glace, répartir la mousse et décorer avec des copeaux de chocolat et des quartiers d'orange.
- Mettre au réfrigérateur minimum 2 heures.
- Servir au dernier moment.