• Hachez le basilic, l'ail et une pincée de gros sel.
• Ajoutez 1/2 tasse d'huile d'olive. Réservez.
• Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante avec une pincée de gros sel et un filet d'huile d'olive.
• Après cuisson, égouttez-les et refroidissezles sous l'eau froide. Lavez et coupez les poivrons en rondelles.
• Dans un saladier, mélangez les pâtes, les poivrons, les olives et le pistou.
• Servez bien frais.

Petite astuce :
S'il vous reste un peu de sauce au pistou, utilisez-la pour parfumer une salade de tomates.