Fenouils braisés
Préparation : 5 minutes
Cuisson : environ 40 minutes
Ingrédients Pour 4 personnes
4 bulbes de fenouil
1 citron bio
1 branche de thym
2 gousses d'ail
Sel, poivre
Huile d'olive vierge extra
Préparation :
- Nettoyez les bulbes de fenouil, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
- Faites chauffer 1 cs d'huile d'olive, mettez les fenouils à revenir pendant 10 mn environ, ils doivent un peu se colorer.
- Au bout de 5 mn, ajoutez les gousses d'ail pelées et coupées en deux.
- Versez ensuite le jus du citron et ajoutez le thym puis assaisonnez.
- Faites cuire pendant environ 30 mn, les fenouils doivent être tendres et le jus trés réduit.