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Qui contrôle l'activité bio ?

Des organismes certificateurs privés et agréés par l’État.

Il en existe 6 en France : Ecocert (qui effectue 80 % des contrôles), Agrocert, Aclave, Qualité-France, Ulase et SGS.

Leurs techniciens contrôlent les lieux de production, de transformation et de distribution tout en veillant à la conformité de celles-ci avec le cahier des charges au travers de l’observation des pratiques, de la vérification des documents comptables ou techniques et d’analyses si besoin.

La sécurité sanitaire est l’une de leurs priorités (recherche de mycotoxines, de traces d’antibiotiques, de dioxines ou autres polluants). Sachez aussi que ces contrôles, pratiqués à tous les stades de fabrication des denrées alimentaires, sont inopinés et ont lieu au moins 2 fois par an, obligatoirement.

L’agriculture biologique offre donc aux consommateurs la garantie de produits VRAIMENT biologiques !

 

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