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Pourquoi existe-t-il des ingrédients non Bio dans un produit bio ?

Tout ce qui peut-être bio est bio, c’est à dire au moins 95 % des ingrédients entrant dans la composition du produit bio. Mais l’eau, le sel et les produits de la mer (à l’exception des produits d’élevage) sont naturels par définition. Ils ne peuvent donc pas bénéficier de l’appellation « bio ». Par ailleurs, certains ingrédients ne sont pas produits en quantité suffisante ou sont impossibles à produire selon le cahier des charges bio.

 

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