Comment le miel peut-il être bio ?

Le miel bio répond à des critères très spécifiques, parmi eux :

# Les abeilles butinent sur des zones sauvages ou en agriculture biologique sur un rayon d’au moins 3 km.

# Les ruches sont placées à une distance suffisante de toutes sortes de production non agricole pouvant entraîner une contamination (autoroutes, zones industrielles, décharges, incinérateur…)

# Aucun produit chimique, antibiotique, pesticide de synthèse n’est autorisé au cours des différents stades de fabrication du miel bio. Les abeilles sont choisies pour leur capacité d’adaptation et de résistance aux maladies et pour leur vitalité.

# L’extraction du miel se fait à froid. Il n’est jamais chauffé et conserve ainsi toutes ses propriétés nutritionnelles.

 

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