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Un produit biologique, c'est quoi ?

Commençons par le commencement : la définition précise d’un produit biologique.

Un produit biologique a été cultivé sans pesticides de synthèse, sans engrais chimiques, sans OGM ni irradiations, conformément au cahier des charges du règlement européen de 1991 et 2007.

Par ailleurs, chaque étape de transformation d’un produit bio est également bio (seuls les procédés biologiques et physiques sont autorisés).

Les acteurs de l’Agriculture Biologique contribuent à préserver notre environnement en appliquant quelques principes judicieux qui ménagent la vie des sols et des êtres vivants :
* en ayant recours à des engrais naturels,
* à la pratique du compost,
* à la sélection de variétés peu gourmandes en eau,
* à la pratique de la rotation des cultures.

Les acteurs de l’Agriculture Biologique veillent à la qualité et à la sécurité de notre alimentation :
*en cherchant la diversité dans les productions, qu’elle soit végétale ou animale,
* en remettant au goût du jour des variétés et des espèces peu communes ou oubliées, * en privilégiant la production d'aliments sains, sans colorant, sans arôme artificiel, et sans conservateur.

 

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