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Du 1er janvier au 30 juin 2013

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : Repos : 2 heures

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3 pommes Braeburn
250 g de farine T80
1 noix de levure boulangère
1 sachet de sucre vanillé
1 blanc d'oeuf bio
1 cs d'huile

Mettre la farine dans un saladier, au centre la levure émiettée, le sucre roux et l'huile.
Délayez au fur et à mesure avec de l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte faisant ruban.
Ajoutez enfin le blanc d'oeuf battu 1 minute à la fourchette.
Laissez reposer pendant 2 heures.
Epluchez les pommes ; coupez-les en rondelles régulières d'1cm.
Les mettre dans la pâte à frire. Un beignet doit contenir 1 rondelle de pomme.
Faire dorer de chaque côté, égouttez, sucrez et dégustez.

Vous pouvez également faire ces beignets avec les poires conférence.