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Les petits prix bio®

Du 1er janvier au 30 juin 2013

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Carpaccio d'ananas au gingembre

Recette bio d’hiver

un dessert

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Préparation : La veille

Cuisson : 10 minutes

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Recette bio : Carpaccio d'ananas au gingembre

Ingrédients pour 4 personnes

1 ananas
200 g de sucre roux La Vie Claire
30 g de gingembre moulu La Vie Claire
Le jus d'un citron bio
20 cl d'eau

Préparation :

  • Eplucher soigneusement l'ananas et le couper en tranches aussi fines que possible.
  • Faire un sirop en mélangeant dans une casserole l'eau, le sucre roux, le gingembre moulu et le jus de citron à feu doux pendant 10 minutes.
  • Etaler quelques tranches d'ananas sur des assiettes individuelles et les servir accompagnées de cigares ou éventails La Vie Claire.