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Couronne à l'épeautre par Valérie Cupillard

Recette bio d’automne

un dessert

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Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

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Recette bio : Couronne à l'épeautre par Valérie Cupillard

Ingrédients Pour 4 personnes

1 yaourt
3 oeufs
3 pots à yaourt de sucre de canne roux
1/2 pot d'huile de tournesol 
4 pots à yaourt de farine d'épeautre
sel 
2 cuillères à café de levure
1 gousse de vanille
2 cuillères à soupe de cacao maigre en poudre

Préparation :

  • Mélangez le yaourt avec les oeufs et le sucre, incorporez l'huile, la farine, le sel et la levure.
  • Grattez une gousse de vanille et mélangez bien ses grains à la pâte.
  • Versez la moitié de la pâte dans un moule à savarin, saupoudrez de cacao en poudre à l'aide d'une passoire, versez le reste de la pâte.
  • Enfournez 20 minutes à thermostat 8.

 


Astuce: Servez ce biscuit accompagné d'une salade de fruits ou d'un coulis de fruits rouges.

 

 



Recette de Valérie Cupillard, Créatrice culinaire primée au Gourmand World Cookbook Award, Consultante et Auteur.
Retrouvez son actualité et ses recettes sur son site : www.biogourmand.info

Les livres de Valérie Cupillard sont disponibles dans les magasins La Vie Claire.