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Crumble aux pommes et dattes Medjool

Recette bio d’ete

un dessert

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Préparation : 20 minutes

Cuisson : 45 minutes

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Recette bio : Crumble aux pommes et dattes Medjool

Ingrédients Pour 6 personnes

1 kg de pommes Granny
6 dattes Medjool
1 cs de rasins secs
3 cs de sucre roux
1/2 cc de cannelle
1 pointe de gingembre

Pour le crumble :
80 g de margarine végétale
80 g de sucre roux
80 g d'amande moulue
80 g de farine T80
1 pincée de cannelle et 1 pincée de sel

 

Préparation :

  • Pelez, videz et coupez les pommes en tranches moyennes.
  • Mettez-les dans un faitout et ajoutez les dattes que vous aurez lavées, dénoyautées et coupées en morceaux.
  • Ajoutez le reste des ingrédients. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
  • Versez la préparation dans un plat allant au four.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Pour le crumble :  Mélangez rapidement du bout des doigts tous les ingrédients.
  • Répartissez le mélange sur la compote et cuire à four pendant environ 20 à 30 mn.

 

 

Photographie : Studio Christian Duchet
Stylisme culinaire : Franck Legrand