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Dés de dindes sauce ananas

Recette bio d’automne

un plat

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Préparation : 40 minutes

Cuisson : 20 minutes

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Recette bio : Dés de dindes sauce ananas

Ingrédients Pour 4 personnes

80 g de dinde 
12 tranches d'ananas
10 cl de jus d'ananas
le jus de 2 citrons verts
2 oignons
1 gousse d'ail 
6 cs d'huile d'olive vierge extra La Vie Claire
Sel.

Préparation :

  • Coupez les blancs de dinde en dés de 2 cm.
  • Pelez les oignons et les couper en rondelles fines.
  • Pelez l'ail et l'écraser au presse-ail.
  • Mettre ces ingrédients dans un plat creux, ajoutez 2 tranches d'ananas coupées en morceaux, les jus d'ananas et de citron vert, 2 cs d'huile. Laissez macérer 2 heures au frais en retournant les morceaux plusieurs fois.
  • Faites chauffer à feu moyen 2 cs d'huile dans une casserole .
  • Ajoutez le reste des tranches d'ananas et les faire dorer 2 mn de chaque côté. Les retirer et les réserver.
  • Otez les dés de dinde de la marinade.
  • Versez 2 cs d'huile dans la casserole, y faire cuire les dés de dinde 15 mn en remuant souvent.
  • Salez puis ajoutez les tranches d'ananas pour les réchauffer.
  • Retirez de la marinade les morceaux d'ananas, les oignons et l'ail.
  • Mixez en ajoutant assez de jus de la marinade pour obtenir une sauce assez épaisse.