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Far aux pommes patte de loup

Recette bio d’hiver

un dessert

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Préparation : 20 minutes

Cuisson : 60 minutes

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Recette bio : Far aux pommes patte de loup

Ingrédients Pour 8 personnes

1 kg de pomme patte de loup
70 g de beurre demi-sel
250 g de farine T80
220 g de sucre roux
4 oeufs bio
3/4 de litre de lait demi écrémé

Préparation :

  • Epluchez les pommes et coupez les en fines lamelles.
  • Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et laissez-les cuire pendant 15 mn. Sapoudrez-les avec 70 g de sucre roux.
  • Pendant la cuisson des pommes, préparez la pâte en mettant dans une terrine : la farine, le sucre restant et une pincée de sel.
  • Cassez-y les oeufs entiers et mélangez délicatement. Ajoutez enfin le lait.
  • Beurrez un grand plat en terre allant au four. Versez-y les pommes et couvrez-les avec la pâte.
  • Faites cuire à four moyen th. 6 (180°C) pendant 60 minutes.
  • Servez tiède.