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Feuilleté aux poireaux

Recette bio d’automne

une entrée

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Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

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Recette bio : Feuilleté aux poireaux

Ingrédients Pour 6 personnes

500 g de poireaux cuits
1 oignon
1 bûche de fromage de chèvre
20 g de beurre doux de baratte
3 cs d'huile d'olive vierge extra
20 pistaches
2 tranches de saumon fumé
1 pâte feuilletée
5 cl de crème soja'Claire

Préparation :

  • Faites préchauffer votre four à 180°C.
  • Faites revenir les poireaux coupés en rondelles dans le beurre fondu pendant 10 mn, avec le fromage de chèvre et la crème Soja'Claire.
  • Avant la fin de la cuisson, ajoutez les pistaches décortiquées.
  • Réservez.
  • Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et versez les poireaux dessus.
  • Faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les oignons hachés.
  • Faites cuire 5 à 10 mn.
  • Versez sur la tarte et enfournez 15 mn.
  • Sortez le feuilleté du four et laissez tiédir.
  • Décorez avec des lamelles de saumon fumé.