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Feuilletés aux pomelos

un dessert

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Préparation : 25 minutes

Cuisson : 25 minutes

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Recette bio : Feuilletés aux pomelos

Ingrédients Pour 4 personnes

La chair de deux pomelos
1 pâte feuilletée La Vie claire
10 cs de crème fraîche épaisse
20g de beurre de baratte
2 jaunes d'oeufs
100g de sucre de canne La Vie Claire
1 cs de cannelle moulue La Vie Claire
10 cl de lait demi écrémé La Vie Claire

Préparation :

  • Mélangez dans un bol, un jaune d'oeufs et le tier du lait.
  • Mixez la chair des pomelos avec la crème fraîche, le reste du lait, un autre jaune d'oeuf, le sucre de canne, le beurre de baratte et la cannelle. Mélangez bien.
  • Découpez la pâte feuilletée en carrés. Piquez les avec une fourchette.
  • Au centre de chaque carré, déposez une portion de la préparation aux pomelos.
  • Refermez, nappez le dessus du mélange d'oeufs et de lait. Soupoudrez de cannelle.
  • Enfournez à 180° pendant 20 à 25 minutes.
  • Servir chaud et doré !