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Recettes similaires :

Du 1er janvier au 30 juin 2013

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

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4 artichauts
4 fromages de chèvre frais La Vie Claire
8 tranches de lard fumé
Huile d'olive La Vie Claire
Sel, poivre
Herbes de provence

Nettoyer puis sectionner le pied et la partie supérieure de feuilles de chaque artichaut.
Faire cuire la partie centrale à la vapeur pendant 15 minutes.
Egoutter, laisser refroidir et conserver uniquement le fond de chaque artichaut après en avoir retiré les dernières feuilles et le foin.
Faire revenir les fonds d'artichauts dans un peu d'huile d'olive pour qu'ils dorent et qu'ils ne soient pas humides.
Couper le fromage de chèvre frais en 2 et déposer chaque partie
sur un fond d'artichaut, saler légèrement, poivrer et ajouter les herbes de provence.
Enrouler chaque fond d'artichaut d'une fine tranche de lard fumé.
Enfourner 10 mn à 180°C (th.6) pour que le chèvre fonde.
Servir chaud avec une salade.