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Gâteau moelleux pommes-poires

Recette bio d’automne

un dessert

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

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Recette bio : Gâteau moelleux pommes-poires

Ingrédients Pour 6 personnes

2 pommes Royal Gala
2 poires Heros Smith
3 oeufs bio
125 g de beurre doux de baratte
1 sachet de levure
10 cs de sucre roux
10 cs de farine T80
10 cs de lait 1/2 écrémé

Pour le caramel :
Sucre roux en morceaux

Préparation :

  • Battez les oeufs puis ajoutez le sucre roux.
  • Ajoutez la farine et la levure.
  • Ajoutez le lait bouillant tout en mélangeant, le beurre fondu.
  • Pelez les pommes et les poires puis coupez-les en morceaux. Ajoutez-les à la préparation.
  • Faites cuire environ 30 mn à 180°C.
  • Une fois cuit arrosez d'un filet de caramel.
  • Pour votre caramel : Mettez la quantité de sucre nécessaire au fond de la casserole.
  • Ajoutez un peu d'eau froide sur le sucre et faites chauffer dans une casserole à feu vif.
  • Baissez le feu à ébullition et laissez cuire jusqu'à une couleur caramel.