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Gratin de céleri rave aux pommes

Recette bio d’hiver

un plat

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Préparation : 20 minutes

Cuisson : 45 minutes

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Recette bio : Gratin de céleri rave aux pommes

Ingrédients Pour 4 personnes

1 céleri-rave
6 pommes Jonagold
50 cl de lait demi-écrémé
25 cl de crème Soja'Claire
2 oeufs bio
1 poignée d'emmental râpé
Muscade
Sel, poivre

Préparation :

  • Epluchez le céleri, coupez-le en tranches.
  • Faites le cuire 20 mn dans le lait, la crème, sel, poivre et muscade.
  • Epluchez les pommes et découpez-les en tranches de la même taille que les tranches de céleri.
  • Dans un plat à gratin, mettez l'emmental râpé et intercalez les tranches de céleri et pommes.
  • Battez les oeufs avec la crème de cuisson, assaisonnez si nécessaire et versez sur le plat.
  • Mettez au four préchauffé à 180°C pendant 45 mn.