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Melon en salade

Recette bio d’ete

une entrée

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Préparation : 30 minutes

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Recette bio : Melon en salade

Ingrédients Pour 6 personnes

2 melons Charentais
200 g de tomate coeur de boeuf
1 cs de graines de courge
1 cs de jus de citron
2 cs d'huile de pépins de courge
1 cs de feuille de basilic
sel,poivre

Préparation :

  • Coupez les melons en 2 en les taillant en dentelle.
  • Epépinez-les, faire des boules à la cuillère parisienne.
  • Réservez.
  • Grillez les graines de courge dans une poêle sèche. Réservez.
  • Coupez les tomates en quartiers.
  • Mélangez les 3 éléments dans un plat puis remplir les demis-melons.
  • Dans un plat creux, mélangez le jus du citron, l'huile de pépins de
  • courge et les feuilles de basilic, salez, poivrez selon votre goût et nappez la salade.
  • Servir frais et dégustez cette salade avec des grillades.