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Pear Pie (Tourte aux poires à l'anglaise)

Recette bio de printemps

un dessert

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

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Recette bio : Pear Pie (Tourte aux poires à l'anglaise)

Ingrédients Pour 4 personnes

1 rouleau de pâte brisée (ou pâte brisée maison) La Vie Claire
500 g de poires Conférence
1 citron bio
30 g de sucre en poudre roux La Vie Claire
1/2 cc de canelle en poudre
30 g de beurre La Vie Claire
4 cs de crème fraiche
1 jaune d'oeuf bio
2 cs de lait de soja

Préparation :

  • Pelez, épépinez et coupez les poires en quartiers.
  • Arrosez-les de jus de citron bio et disposez-les dans un plat rond.
  • Mélangez la crème fraîche avec le sucre en poudre roux, la cannelle et le gingembre.
  • Répartissez le mélange sur les poires.
  • Etalez la pâte et courez les poires en rentrant les bords pour bien fermer.
  • Faites un trou au centre.
  • Délayez le jaune d'oeuf dans le lait et badigeonnez-en la pâte.
  • Faites cuire 40 minutes au four préchauffé à 180° C (thermostat 6).
  • Servez tiède.