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Les petits prix bio®

Du 1er janvier au 30 juin 2013

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POELEE DE COURGETTES ET DE CELERI BRANCHE

Recette bio de printemps

un plat

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Préparation : 30 minutes

Cuisson : 15 minutes

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Recette bio : POELEE DE COURGETTES ET DE CELERI BRANCHE

Ingrédients Pour 4 personnes

4 petites courgettes
1/2 botte de céleri branche
2 ou 3 steaks hachés
4 gousses d''ail
persil haché
sel, poivre
Un peu de cannelle moulue
Beurre doux de baratte
Huile d''olive vierge extra

Préparation :

Lavez vos légumes. Coupez les courgettes en dés et le
céleri en tronçon de 1 cm. Faites cuire les steaks hachés
dans le beurre doux de baratte et un peu d''huile d''olive
vierge extra. Salez, poivrez. A mi-cuisson, ajoutez l''ail
haché. Une fois cuit, retirez les steaks et coupez-les en
bouchées. Dans le jus de cuisson, ajoutez l''huile d''olive
et faites cuire à feu doux les légumes durant 15 mn en
remuant. Vous pouvez rajouter un verre d''eau. A mi-cuisson,
incorporez vos morceaux de steaks et la cannelle. Saupoudrez
de persil haché avant de servir.
Régalez vous !