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Poire Guyot au thé et aux épices

Recette bio d’automne

un dessert

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Préparation : 50 minutes

Cuisson : repos: 2 heures

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Recette bio : Poire Guyot au thé et aux épices

Ingrédients Pour 4 personnes

4 poires Guyot
1 clou de girofle
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille 
5g de thé Ceylan La Vie Claire 
500ml d'eau
200g de sucre en poudre
100g de groseilles
100g de framboises

Préparation :

  • Epluchez les poires, coupez un chapeau sur le dessus et évidez-les.
  • Faites bouillir l'eau avec le sucre, la cannelle, le clou de girofle et la gousse de vanille.
  • A ébullition, ôtez la casserole du feu.
  • Rajoutez le thé et laissez infuser 3 minutes. Filtrez.
  • Remettez la casserole sur le feu avec les poires et laissez cuire 30 minutes.
  • Disposez chaque poire dans une coupelle individuelle avec 4 cuillère à soupe du mélange concocté juste avant.
  • Laissez au frais 2h puis servir avec les fruits rouges. Fermez avec le chapeau.