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Quinoa aux brocolis

Recette bio d’hiver

un plat

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

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Recette bio : Quinoa aux brocolis

Ingrédients Pour 2 personnes

1 brocoli
5 poignées de quinoa des Andes
1 cube de bouillon de volaille
1 cs d'huile d'olive vierge extra
1 oignon
Poivre
1 cs de parmesan

Préparation :

  • Faites revenir l'oignon préalablement haché dans l'huile d'olive et ajoutez le quinoa des Andes.
  • Versez de l'eau avec le cube de volaille.
  • Faites cuire à couvert 10 minutes.
  • Détaillez le brocoli en bouquets et déposez-les sur le quinoa.
  • Couvrez de nouveau et laissez cuire 10 à 15 minutes.
  • Le quinoa étant long à cuire, vérifiez s'il n'est pas trop croquant et ajoutez de l'eau si nécessaire.
  • Parsemez de parmesan juste avant de servir.