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Salade de poire et tomme bleue de brebis

Recette bio de printemps

une entrée

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Préparation : 5 minutes

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Recette bio : Salade de poire et tomme bleue de brebis

Ingrédients Pour 4 personnes

1 poire Abate
60 g de tomme bleue de brebis
2 tranches de pain aux noix et noisettes
2 radis finement émincés
Quelques feuilles de salade
2 cs de noisettes
2 cc de vinaigre Balsamique
2 cs d'huile de noix

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Déposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et faites rôtir pendant 15 mn environ. Réservez.
  • Mélangez délicatement la poire, les radis et la salade.
  • Déposez-les dans 2 assiettes et répartissez la tomme bleue de brebis.
  • Concassez grossièrement les noisettes et les tranches de pain rôties.
  • Déposez sur les salades.
  • Arrosez de vinaigre balsamique et d'huile de noix.
  • Salez et poivrez.