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Salade de poulet aux nectarines

Recette bio de printemps

une entrée

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Préparation : 10 minutes

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Recette bio : Salade de poulet aux nectarines

Ingrédients Pour 4 personnes

2 blancs de poulet cuits à la vapeur
3 nectarines
350g de tomates cerise
2 petits oignons blancs, quelques brins de ciboulette
Jus d'1/2 citron
Huile d'olive, poivre, sel

Préparation :

  • Couper les blancs de poulet en fines lamelles.
  • Couper les nectarines en fins quartiers après les avoir épluchées.
  • Peler et émincer très finement les oignons.
  • Coupes les tomates cerise en deux après les avoir rincées.
  • Ciseler la ciboulette.
  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
  • Arroser d'huile d'olive et du jus de citron. Saler, poivrer.
  • Servir aussitôt présenté dans des verrines avec quelques tranches de melon.