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Dessert

recette La Vie Claire Juliette

Brownies ultra-gourmands chocolat, noix de coco et noix

78 vote(s)

  • 15 min
  • 20 min

Facile 8 pers.

Ingrédients

  • 200 g. de chocolat noir pâtissier
  • 40 g. de purée de noix de cajou
  • 50 g. de sucre de coco
  • 30 g. de mélasse (ou, à défaut, de sucre de coco)
  • 50 g. de poudre de noisette
  • 50 g. de noix de coco râpée
  • 1 œuf
  • 2 c. à s. de farine (de blé ici) ou de fécule de maïs (sans gluten)
  • 1 c. à c. de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • Une poignée de noix concassées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180° C., th. 6.
  2. Casser le chocolat en morceau et le faire fondre au bain-marie dans une casserole. Remuer régulièrement.
  3. Lorsque le chocolat est fondu, ajouter la purée de noix de cajou.
  4. Hors du feu, et dans un saladier, verser le chocolat. Y ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre.
  5. Bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Vous obtenez alors une pâte assez compacte.
  6. Former une boule et l'étaler en forme de carré ou rectangle sur une plaque couverte de papier cuisson.
  7. Enfourner pour 20 minutes à 180° C.
  8. Laisser refroidir avant de découper en carrés.
  9. Ces brownies se conservent dans une boîte hermétique pendant 2-3 jours.

Auteur : Juliette . http://www.lesrecettesdejuliette.fr

Photo : Juliette

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