Retour

Plat

Filet mignon de porc bio aux kiwis

Filet mignon de porc aux kiwis

64 vote(s)

  • 15 min
  • 60 min

6 pers.

Ingrédients

  • 3 kiwis
  • 1 filet mignon de porc
  • 3 échalotes
  • 120 g de crème de soja
  • 1,25 dl d'eau
  • Sel, poivre

Préparation

    1. Epluchez et émincez les échalotes et 2 kiwis.
    2. Dans une cocotte, faites-en un lit sur lequel vous déposez le filet mignon, salez, poivrez, mouillez avec 1,25 dl d'eau.
    3. Enfournez à température élevée avec couvercle pendant 30 minutes, puis ôtez le couvercle et laissez cuire encore 30 minutes découvert.
    4. En fin de cuisson, maintenez le filet au chaud tandis que vous mixez les échalotes et les kiwis cuits avec la crème de soja.
    5. Découpez le filet mignon en 12 parts, disposez-les sur un plat chaud, nappez de la sauce et décorez de fines tranches coupées dans le kiwi qu'il vous reste.

    Photo : Christian Duchet

Retour

Plus de recettes

Entrée

Recette bio à base d'avocat, mangue et mandarine

Intéressant, j'y vais

Verrine d'avocat à la mayonnaise...

  • Préparation :25min
  • Cuisson : min

Dessert

Recette bio à base de fruits

Intéressant, j'y vais

Brochettes de fruits

  • Préparation :15min
  • Cuisson :20 min

Dessert

Recette bio de bûche à la châtaigne

Intéressant, j'y vais

Bûche crémeuse chocolatée au délice de...

  • Préparation :15min
  • Cuisson :15 min

Apéro

Recette bio au tofu et sésame

Intéressant, j'y vais

Trempette sucrée-salée et brochettes de...

  • Préparation :20min
  • Cuisson :10 min