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Apéro

Mini pizza estivale - Vegan et Sans gluten

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Facile 2 pers.

Ingrédients

  • Pour la pâte à pizza :
  • 25g de farine de pois chiche
  • 50g de farine de riz
  • 50g de farine de maïs
  • 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten
  • 25g de fécule de pomme de terre
  • 1 cc de sel
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 8 cl d’eau
  • .
  • .
  • .
  • Pour la tartinade de cajoux :
  • 100g de noix de cajoux
  • Un bouquet de ciboulette
  • 1 petit oignon rouge
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1 cc de sel
  • Un peu d’eau

Préparation

    Préparation de la pâte à pizza :

     Mélanger les ingrédients secs

     Ajouter l’eau et l’huile d’olive

     Pétrir la pâte avec les mains, former une boule et laisser reposer pendant 1h sous un torchon.

     Préchauffer le four à 200°C.

     Séparer la pâte en deux et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, former 2 cercles de pâte.

     Enfourner pour 20 mn.

     

    Préparation de la tartinade de cajoux : placer tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu’à obtenir une tartinade !

     

    Il ne reste plus qu’à tartiner les fonds de pizza et à ajouter les légumes crus de son choix pour terminer la recette !

Auteur : Sweet and Sour . http://www.sweetandsour.fr/

Photo : Sweet and Sour . http://www.sweetandsour.fr/

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