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Dessert

recette La Vie Claire Juliette

Pancakes végétaliens à la noisette et au pavot

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  • 7 min
  • 7 min

Facile 4 pers.

Ingrédients

  • 200 g. de farine: mélange de kamut, souchet, blé T65 et châtaigne
  • 2 c. à c. d’arrow-root
  • 60 g. de compote de pomme
  • 2 c. à c. de graines de pavot
  • 2 c. à c. de sucre blond de canne
  • 2 c. à c. de poudre à lever
  • 1 c. à c. rase de poudre de vanille
  • 300 ml. de lait de riz à la noisette

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier à l'aide d'un fouet ou dans la cuve de votre robot.
  2. Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
  3. Huiler à l'aide d'un papier absorbant une poêle à crêpe anti-adhésive. Y déposer une louche de pâte au centre, sans l'étaler. Quand la pâte fait des bulles (après 2 minutes environ), retourner le pancake et le laisser cuire à feu moyen 1 à 2 minutes supplémentaires.
  4. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  5. Déguster de suite, chauds, ou froids avec un coulis de chocolat ou toute autre gourmandise qui vous fait envie.

Auteur : Juliette . http://www.lesrecettesdejuliette.fr

Photo : Juliette

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