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Entrée

salade endives noisettes

Salade d’endives à l’huile de noisette grillée

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  • 10 min

Facile 2 pers.

Ingrédients

  • 2 endives
  • 1 pomme (Royal Gala)
  • 50 g de noisettes
  • 3 CàS d'huile de noisette grillée
  • 2 CàS de vinaigre
  • 1 CàS de crème liquide
  • Sel et poivre

Préparation

    • Préparez la vinaigrette : Mélangez l'huile de noisette, le vinaigre et la crème. Salez, poivrez.
    • Rincez les endives sous un filet d'eau froide et égouttez-les.
    • Coupez-les en tronçons d'un centimètre environ et déposez-les au fur et à mesure dans un saladier.
    • Rincez la pomme, ôtez le trognon et coupez-la en cubes.
    • Déposez-les également dans le saladier.
    • Ajoutez les noisettes entières et mélangez.
    • Versez la vinaigrette par-dessus.
    • Remuez et servez.

     

Auteur : Eva Harlé . http://www.evacuisine.fr

Photo : Eva Harlé

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