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Plat

Spaghettis à l'ail et au basilic

Spaghettis à l'ail et au basilic

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  • 10 min
  • 10 min

Facile 4 pers.

Ingrédients

  • 300 g de spaghettis
  • 100 g de tofu au basilic ou aux fines herbes
  • 20 cl de crème végétale liquide
  • 3 gousses d’ail écrasé (ou 1 demi c. à c. d’ail en poudre)
  • 4 c. à s. de parmesan râpé
  • 4 c. à s. d’amandes effilées
  • 1 petite poignée de petites feuilles de basilic frais
  • noix de muscade, poivre noir

Préparation

    - Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau salée.

    - Étalez les amandes effilées dans une poêle pour les faire blondir
    sur feu doux (attention quelques secondes suffisent !)

    - Coupez le tofu en tranches fines d’un demi-centimètre
    d’épaisseur puis détaillez-les en petits dés.

    - Versez l’huile d’olive et l’ail écrasé dans une sauteuse, faites
    revenir quelques instants avant d’ajouter la crème végétale
    liquide et le parmesan râpé.

    - Ajoutez les spaghettis égouttés dans la sauce chaude et mélangez.

    - Donnez deux tours de moulin de muscade et de poivre noir.

    - Servez bien chaud dans des bols, parsemez de dés
    de tofu, de basilic ciselé et d’amandes effilées.

Auteur : Valérie Cupillard . http://www.biogourmand.info

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