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Dessert

Tarte à la framboise et au raisin blanc avec une pâte croustifondante au muesli

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  • 25 min

Facile 6 pers.

Ingrédients

  • 300 g. de muesli aux fruits
  • 125 g. de purée d'amande blanche ou de beurre salé fondu
  • 4 c. à s. de sirop d'agave
  • 400 g. de framboises fraîches ou décongelées
  • 500 g. de raisin blanc
  • 4 c. à s. de rapadura (sucre complet non raffiné)

Préparation

    La pâte

    • Mélanger les 3 ingrédients puis les mixer dans un robot pendant 3 minutes environ, jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. 
    • Disposer la pâte directement dans votre moule, du bout des doigts, en appuyant bien pour obtenir une couche assez fine. 
    • Placer au réfrigérateur. 

     

    La garniture

    • Préchauffer le four à 180° C., th. 6.
    • Couper les grains de raisin en deux et les épépiner. 
    • Sortir la pâte du réfrigérateur. Disposer les framboises sur le dessus et les écraser à même la pâte. Saupoudrer de rapadura.
    • Disposer de manière homogène sur la compotée de framboise les raisins blancs. 
    • Enfourner pour 25-30 minutes à 180° C. Les bords de la pâte doivent être légèrement dorés.
    • Laisser refroidir avant de démouler et de déguster. 

Auteur : Juliette . http://www.lesrecettesdejuliette.fr/

Photo : Juliette Pochat

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