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Entrée

Tatin aux poivrons rouges et basilic

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  • 20 min
  • 45 min

Facile 4 pers.

Ingrédients

  • Pour un plat à tarte de 30 cm de diamètre :
  • 1 pâte feuilletée de 250 g (classique ou sans gluten)
  • 1 kg de poivrons rouges
  • 2 oignons blancs
  • 1 douzaine d’olives noires
  • Quelques feuilles de basilic

Préparation

      Coupez les poivrons rouges en quatre et détaillez-les en lamelles dans une sauteuse à fond épais.

      Ajoutez les oignons tranchés finement et 3 c. à s. d’huile d’olive.

      Salez et laissez cuire sans couvrir environ 15 minutes.

      Étalez la pâte feuilletée.

      Versez les légumes dans le fond du plat à tarte et parsemez d’olives noires.

      Recouvrez avec le rond de pâte et enfournez à thermostat 5 (150°C) 30 minutes environ.

      Au sortir du four, décorez de feuilles de basilic et dégustez bien chaud.

    En salé ou en sucré, la tatin sera le plat convivial de l’été !

Auteur : Valérie Cupillard . http://www.biogourmand.info/

Photo : Benoit Brun

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