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Entrée

recette purasana

Velouté froid de courgettes à la menthe

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  • 20 min

Facile 4 pers.

Ingrédients

  • 500 g de courgettes
  • 1 petite poignée de feuilles de menthe fraîche
  • 1 mesurette de poudre de pois Purasana

Préparation

    Faites chauffer 50 cl d’eau
    Salez et ajoutez les courgettes coupées en rondelles.
    Laissez cuire à feu doux environ 15 minutes.
    Versez dans un blender, ajoutez la menthe et la poudre Purasana. Mixez, c’est prêt !

    -

    La poudre de protéines de pois fait le liant et donne de l’onctuosité à une soupe légère et fraîche. Son petit goût de pois cassé se marie bien avec les légumes verts. Elle peut remplacer la pomme de terre dans un potage par exemple.

Auteur : Valérie Cupillard . http://www.biogourmand.info

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