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Brochettes de Canard aux Nectarines

Recette bio d’ete

un plat

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Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

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Recette bio : Brochettes de Canard aux Nectarines

Ingrédients Pour 4 personnes

2 filets de canard
2 nectarines
Estragon ciselé
Ciboulette ciselée
Sel, poivre, vinaigre balsamique
Huile d'olive

Préparation :

  • Couper les filets de canard en deux, les poivrer généreusement. Saler.
  • Couper les nectarines : les détailler en 8 gros dés.
  • Préparer les brochettes en alternant filets de canard et nectarines.
  • Disposer les brochettes formées dans un plat allant au four.
  • Arroser d'huile d'olive, parsemer d'estragon et de ciboulette les deux faces des brochettes.
  • Faire griller sous le gril du four (ou sur un barbecue électrique) et retourner au bout de 5 minutes.
  • Arroser de vinaigre balsamique et servir aussitôt accompagnées de riz sauvage.