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Pommes de terre rôties

Recette bio de printemps

un plat

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Recette bio : Pommes de terre rôties

Ingrédients Pour 4 personnes

8 pommes de terre Amandine
2 cuillers à soupe de sésame et 2 cuillères à soupe de cumin
Huile d'olive
Sel, poivre
200g de fromage frais aux fines herbes
20cl de lait écrémé
1 concombre
Ciboulette

Préparation :

  • Faire cuire les pommes de terre non épluchées dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
  • Une fois cuites, les couper en deux, les badigeonner d'huile d'olive et parsemer d'épices. Saler et poivrer.
  • Disposer les pommes de terre faces coupées vers le haut dans un plat allant au four.
  • Faire rôtir environ 15 minutes à four chaud (200°).
  • Râper le concombre. Mélanger le fromage frais aux herbes, le lait et le concombre dans un saladier, ajouter la ciboulette ciselée. Si besoin, saler et poivrer.
  • Servir les pommes de terre chaudes dès la sortie du four accompagnées de la sauce.