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Flan à la mangue

Recette bio d’ete

un dessert

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Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

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Recette bio : Flan à la mangue

Ingrédients Pour 4 personnes

1 mangue en tranches
1 rouleau de pâte feuilletée La Vie Claire
150 g de sucre roux
70 g de farine T80
3 oeufs bio
Vanille
1/4 de litre de lait de soja
1/4 de litre de crème de soja

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°C (th.6)
  • Etalez votre pâte feuilletée dans un moule.
  • Dans un saladier, faites blanchir les oeufs entiers bio avec le sucre roux.
  • Ajoutez la vanille liquide et la farine T80. Mélangez bien.
  • Dans une casserole, portez à ébullition le lait de soja et la crème de soja.
  • Retirez la casserole du feu puis ajoutez le mélange à base d'oeufs.
  • Remettez sur un feu très doux sans cesser de remuer.
  • Une fois que la crème devient onctueuse, retirez-la du feu et laissez refroidir.

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