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Gâteau caramelisé aux pommes

Recette bio d’automne

un dessert

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Préparation : 20 minutes

Cuisson : 50 minutes

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Recette bio : Gâteau caramelisé aux pommes

Ingrédients Pour 8 personnes

6 pommes early red one
200 g de beurre
200 g de farine T80
200 g de sucre roux
4 oeufs bio
1 sachet de levure
1 zeste d'orange
Pour faire le caramel
20 morceaux de sucre roux
4 cs d'eau
1 filet de jus de citron

Préparation :

  • Dans une casserole, préparez le caramel. Quand il est bien doré, le verser dans un moule avec le sucre.
  • Ajoutez le zeste d'orange. Incorporez les oeufs, puis ajouter la farine et la levure, bien malaxer.
  • Pelez et épépinez les pommes, les couper en rondelles épaisses. Les ranger dans le moule sur 2 à 3 couches.
  • Versez la pâte sur les pommes.
  • Mettre dans le four préchauffé à 180° (th.6) pendant 50 minutes.

Vous pouvez remplacer les pommes par les poires.