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Mousse au chocolat aromatisée à l'orange

Recette bio d’automne

un dessert

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

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Recette bio : Mousse au chocolat aromatisée à l'orange

Ingrédients Pour 6 personnes

1 orange Tarocco (1 cs)
125 g de chocolat noir à 71 % La Vie Claire
250 g de blanc d'oeufs bio

Préparation :

  • Fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le jus d'orange.
  • Laisser tiédir cette préparation. Monter les blancs très fermes (ajouter quelques gouttes de citron pour faciliter le terme "très ferme").
  • Avec une spatule, incorporer délicatement les blancs au chocolat.
  • Préparer 6 coupes à glace, répartir la mousse et décorer avec des copeaux de chocolat et des quartiers d'orange.
  • Mettre au réfrigérateur minimum 2 heures.
  • Servir au dernier moment.